يستعد المغاربة للاحتفال بعيد الأضحى أو "العيد الكبير" بعد أيام قليلة، ومع اقتراب حلول موعد هذه السنة النبوية المؤكدة، يتذكر المغاربة، القرار الذي أصدره الملك الراحل الحسن الثاني قبل 20 سنة مضت، والذي قضى بإلغاء ذبح الأضحية بسبب سنوات الجفاف التي شهدها المغرب آنذاك.
يبقى بوجلود واحدا من التقاليد المغربية العريقة، والتي تتمثل في ارتداء جلود الحيوانات والاستعراض بها خلال الاحتفالات بين عيدي الأضحى ورأس السنة الهجرية. وقد اختلفت هذه العادة في الماضي من منطقة لأخرى، حيث كانت تتسم قديما بطابع أكثر سخرية وجرأة.
في المغرب، تعود تقاليد الحفلات التنكرية مثل بوجلود إلى جذور تاريخية عميقة، حيث مورس هذا التقليد لعدة قرون، بما في ذلك داخل البلاط الملكي، ويتمثل هذا التقليد في ارتداء جلود الماعز والتجول بها بعد عيد الأضحى. بالرغم من أنها ممارسة احتفالية، إلا أنها أثارت جدلًا واسعا.
عيد الأضحى مناسبة دينية يحرص المغاربة على الاحتفال بها، ويوفر هذا اليوم المعظم فرصة لاكتشاف تنوع الطبخ المغربي. دعونا نتعرف على خمسة من أشهر الأطباق المرتبطة بهذه المناسبة في المغرب.