كشفت دراسة أمريكية حديثة أن تناول زيت الزيتون، يقوى الذاكرة ويعزز القدرة على التعلم، ويقلل من تشكيل لويحات "إميلويد بيتا" التي تسهم في الإصابة بمرض الزهايمر. ومعلوم أن زيت الزيتون يعتبر مصدرا رئيسيا للدهون سواء للطهي أو السلطات أو غيره من الأطعمة، في البلدان المطلة على
يعد زيت الزيتون من بين الوسائل الطبيعية التي يمكن الاستعانة بها للحصول على بشرة نضرة وجذابة.
يعتبر زيت الزيتون علاجا فعالا لمحاربة التهابات اللثة وتقرحاتها كما يعتبر مقوياً لها ومزيلا للبكتيريا والفطريات ومضادا لجراثيم الفم ومبيضاً طبيعياً للأسنان.