طريقة تحضير عجينة البيتزا

المكونات:

250غرام من الدقيق

نص ملعقة صغيرة من الخميرة

كوب متوسط من الماء

ربع ملعقة صغيرة من السكر

ربع ملعقة صغيرة من الملح

ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

طريقة التحضير:

أذيبي مقدار الحميرة والسكر والملح في الماء واخلطيهم بشكل جيد لمدة أربع دقائق

قومي بوضع الدقيق في غربال

أحضري إناء كبير ومناسب وضعي الدقيق فيه

جوفي وسط الإناء من الدقيق ومن ثم قومي بتفريغ خليط الخميرة فيه تدريجياً وأضيفي أيضاً زيت الزيتون

اخلطي المكونات جيداً إلى أن تحصلي على عجينة جيدة

أضيفي للعجين قطعة من جبنة لا فاش كيري ثم دلكيها جيداً لمدة أربع دقائق

قومي برق العجين فوق سطح طاولة مرشوشة بالدقيق

قومي بدهن صفيحة البيتزا ورشها بالقليل من الدقيق

ضعي العجين واثقبيه بالشوكة وأدخليه إلى الفرن لمدة خمس دقائق ليطهى ومن ثم أضيفي الحشوة المفضلة.