طبق اليوم: الكفتة بصلصة الطماطم

المقادير

500 غرام لحم مفروم

ربع كوب بقدونس مفروم فرما ناعما

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

ملح بحسب الرغبة

4 ملاعق زيت نباتي

حبتان طماطم مفرومة فرما ناعما

ملعقة صغيرة معجون طماطم

ماء بحسب الحاجة.

طريقة التحضير

ضعي في وعاء صغير الكفتة مع البقدونس والبصل. ثم نكهي بالفلفل الأسود والملح. غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لساعتين على الأقل.

حمي الزيت على حرارة متوسطة في مقلاة عميقة. شكلي أصابع الكفتة بحسب رغبتك، واقليها بالزيت حتى تنضج من كل الجهات.

أضيفي الطماطم وحركي جيدا حتى تتجانس المكونات. ثم ذوبي معجون الطماطم في القليل من الماء، واسكبي المزيج في المقلاة.

اتركي الكفتة على النار حتى تشتد الصلصة قليلا.

ارفعي القدر من على النار وقدميه ساخنا.