المقادير:
- نصف كيلو من التمر بدون بذر.
150غرام زبدة.
150غرام ماء.
-300 مل من الحليب المحلى.
-150غرام طحين.
- نصف ملعقة بكربونات الصودا.
- رشة ملح.
طريقة التحضير:
-نضع التمر مع الزبدة والماء والحليب المحلى، على النار حتى يصبح التمر طريا .
- يخلط الطحين وبكربونات الصودا والملح ويضاف للتمر.
- يخلط الكل جيدا، حتى يمتزج الخليط ويصب في القالب المدهونة بالزبدة وفوقها الطحين.
- يترك في الفرن، لمدة 45 دقيقة تقريبا، على درجة حرارة 160 درجة.
- ونترك الكيك حتى يبرد في القالب ثم ونقدمه.