المقادير
75 غراما زبدة
4 ملاعق كبيرة دقيق
3 أكواب حليب
كوبان من المرق
بصلة مفرومة فرما ناعما
ربع كيلو دجاج مطبوخ ومقطع بشكل صغير
كوب كريما سميكة
بقدونس
فلفل أبيض
ثوم.
طريقة التحضير :
يحمر الدقيق في الزبدة، ويضاف إليه الحليب والمرق ويغلى لمدة 6 دقائق.
تحمر البصل في الزبدة في إناء آخر لمدة 3 دقائق، فتضاف إلى المرق مع الدجاج والفلفل الأبيض والملح، بعد «تحمير» الدجاج قليلا مع البصل.
تضاف الكريما ويزين الوجه بالبقدونس والثوم المحمر.