طبق اليوم: اصابع التمر المقليه

مقادير اصابع التمر المقليه

لتحضير العجينة:

1/4 كوب دقيق

125 غرام زبدة

2 ملعقة كبيرة ماء زهر

لتحضير الحشوة:

150 غرام تمر منزوع النوى

50 غرام لوز مقشر مفروم خشن

25 غرام جوز مفروم خشن

2 ملعقة كبيرة ماء زهر

رشة قرفة

1 كوب زيت نباتي للقلي

طريقة تحضير اصابع التمر المقليه

في وعاء، يخلط الدقيق مع الزبدة وماء الزهر حتى تتشكل عجينة، تغطى وتترك لمدة ساعة في مكان دافىء.

لتحضير الحشوة، في وعاء، يخلط التمر مع الجوز واللوز وماء الزهر والقرفة.

تقسم العجينة إلى أقسام صغيرة، يفرد كل قسم ويحشى بكمية من حشوة التمر، ثم تشكل العجينة على شكل أصابع.

في مقلاة عميقة على النار، يسخن الزيت جيداً وتقلى اصابع التمر حتى تتحمر.