طبق اليوم: سلطة الفلفل بالجبن

المقادير:

نصف رأس فلفل أحمر صغير

نصف رأس فلفل أخضر صغير

نصف رأس فلفل أصفر صغير

كوب من الجبنة القشدية

نصف كوب من جبنة فيتا

فص ثوم مهروس ناعماً

5 إلى 6 أوراق حبق مفرومة ناعماً

أوراق حبق للزينة

طريقة التحضير:

يقطع رأس الفلفل إلى قسمين، وتنزع منه البذور. تخلط جبنة فيتا مع الجبنة القشدية والثوم وأوراق الحبق أو أوراق الصعتر للحصول على مزيج. يوضع هذا المزيج في كيس حلويات مزوّد برأس زخرفي ويسكب في أنصاف قطع الفلفل الفارغة.

تزيّن رؤوس الفلفل المحشوّة بورق الحبق.