طبق اليوم: بيتزا المارجريتا

المقادير:

kg 1 من الدقيق الأبيض

ملعقة من الخميرة الفورية

نصف كاس زيت زيتون

ماء دافئ

3 ملاعق حليب بودرة

ملعقة سكر

الحشوة :

صلصة البيتزا جاهزة

جبن الموزريلا مبشور

قليل من الزعتر

قليل من الزيتون أسود مقطع

فلفل أخضر مقطع

طريقة التحضير :

أولا نحضر العجين :

تمزج جميع مكونات العجين وتعجن جيدا وتغطى ببلاستيك غذائي وتترك ترتاح، يسخن الفرن على درجة حرارة 250 درجة مئوية، ثم نأخذ العجين وتقسم كرات حسب الحجم المرغوب فيه إما بيتزا كبيرة واحدة أو بيتزات صغيرات فردية، وتسرح الكرة وتدهن بصلصة البيتزا بحيث تغطى كل العجين، ثم نضع الفلفل والزيتون فقط ونرش بالجبن والزعتر فوقها وتدخل الفرن الساخن وتطهى دون أن تحمر كثيرا من فوق بسبب الجبن الموضوع من الأول، ثم تقدم بيتزا المارجريتا مزينة ببعض الوريقات من الريحان.