المقادير
400 غرام من صدر الدجاج
لتر واحد من مرق الدجاج
100 غرام من الفطر
عصير حامضة
عرش (سيترونيل)
3 أو 4 عروش قزبر
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
ملعقة صغيرة من توابل الكاري
ملح
إبزار
طريقة التحضير:
قطعي الدجاج إلى شرائح
مرريها في ملعقة زيت ساخنة على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.
اغسلي الفلفل وأزيلي بذوره وقطعيه إلى شرائط.
إغسلي الفطر وقطعيه إلى شرائح.
أضيفي إلى شرائح الدجاج مرق الدجاج والفطر والفلفل وعصير الحامض وسيترونيل و توابل الكاري و الملح والإبزار ودعيها تطهى لمدة 20 دقيقة.
قدمي الشربة الساخنة مزينة بأوراق القزبر.