زهرة بالطحينة على الطريقة الفلسطينية هي طبق شهي وصحي حيث يتم تحضير الزهرة مع صوص الطحينة المميز ويعتبر من الأطباق التقليدية في المطبخ الفلسطيني... إليك طريقة تحضيرها: في قدر على النار ضعي ماء يغلي مع قليل من الملح.... ضعي الزهرة في الماء المغلي واتركيها لمدة 7 دقائق حتى تنضج... بعد النضج صفي الزهرة من الماء.... في وعاء اخلطي الطحينة مع عصير الليمون.... أضيفي الماء تدريجيًا حتى تحصلي على قوام ناعم وسلس.... أضيفي الثوم المهروس، الملح، الفلفل، والكمون واخلطي جيدًا.... في مقلاة على النار سخني زيت الزيتون.... ضعي الزهرة المسلوقة في المقلاة وقلبيها حتى تتحمر قليلاً وتصبح ذهبية اللون ... ضعي الزهرة المحمرة في طبق التقديم.... اسكبي صوص الطحينة فوق الزهرة ووزعيه بشكل متساوٍ....
chargement...
