شوربة مينيستروني هي شوربة إيطالية شهيرة مليئة بالخضروات والبطاطا والمعكرونة أو الأرز و تتميز بنكهتها الغنية والمتنوعة... تعتمد هذه الشوربة على الخضروات الموسمية لذا قد يختلف محتوى المكونات بحسب المنطقة والموسم لكنها عادة ما تكون صحية وشهية.... إليك طريقة تحضير شوربة مينيستروني: سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة.... أضيفي بصلة كبيرة مفرومة وفصين ثوم مفروم و قلبي حتى يذبل البصل ويصبح شفافا.... أضيفي جزر مقطع إلى مكعبات صغيرة وكوسة مقطعة إلى مكعبات وبطاطا متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات وكوب من الفاصوليا الخضراء مقطعة إلى القدر وقلبي المكونات معا لمدة 5 دقائق.... أضيفي الطماطم المفرومة إلى القدر وقلبي قليلا ثم اسكبي أربع أكواب من مرق الخضار.... اتركي الشوربة تغلي على نار عالية ثم خففي النار واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى تنضج الخضروات... أضيفي المعكرونة أو الأرز إلى الشوربة واتركيها تطهى حتى تنضج المعكرونة أو الأرز لمدة 12 دقيقة.... أضيفي الملح والفلفل الأسود والأعشاب الإيطالية و قلبي جيدا....
chargement...
