منتدى المغرب و المغاربة حول العالم

القشقوان و الموزاريلا هما نوعان من الجبن و
لكنهما يختلفان في عدة جوانب من حيث طريقة
التحضير المذاق والاستخدامات....
إليك الفرق بين القشقوان والموزاريلا:
هو نوع من الجبن الصلب الذي يتم تحضيره عادة
من حليب البقر أو الماعز....
يتم تخميره لفترة طويلة ويكتسب نكهة أقوى
وأشد من الموزاريلا....
هي جبنة لينة ومطاطية تصنع عادة من حليب
البقر أو حليب الجاموس....
يتم تحضيرها من خلال عملية تسمى التمطيط
حيث يتم غمر الجبن في ماء ساخن ثم سحبه و
تمطيطه حتى يصبح قوامه ناعما ومرنا.....