إن المعمول هو نوع من الحلويات المشهورة جداً بتقديمها في المناسبات والأعياد والتي تتكون من عجينة محشوة بالمكسرات أو التمر ويتم خبزها ... اليكم في ما يلي طريقة عمل معمول التمر : على نار متوسطة يتم تذويب ملعقتين كبيرتين من السمن البلدي مع نصف كوب زيت و-200 غرام زبدة وبعدها يضاف هذا المزيج إلى وعاء فيه كيلو من الدقيق مضاف إليه ملعقة صغيرة بيكينغ باودر ونصف ملعقة صغيرة ملح وملعقة صغيرة خميرة جافة وستة ملاعق حليب بودرة كبيرة وملعقتين كبيرتين سكر بودرة ويتم الخلط جيداً للوصول إلى قوام عجينة .. بعد ذلك تغطى العجينة وتترك قليلاً في مكان دافئ قبل أخذ مقدار ملعقة كبيرة منها وفردها ووضع حشو التمر فيها وتسكيرها على شكل كرة ... بعد ذلك يتم وضع هذه الكرة في قالب التشكيل ليصبح لدينا شكل حبة معمول مزينة من ثم يتم وضع هذه الحبة في صنية ... تعاد هذه الخطوة لتمتلئ الصنية ثم يتم ادخالها الفرن المحمى على درجة 200 حتى ينضج المعمول ويأخذ اللون الذهبي ...
chargement...
