منتدى المغرب و المغاربة حول العالم

في هذا النص سوف نقدم لكم طريقة عمل شوربة الخضار :
في قدر كبير سخن ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون على
نار متوسطة...
أضف حبة بصل متوسطة مفرومة وقلبها حتى تصبح شفافة
ثم أضف فصين ثوم مفروم وقلبه لمدة دقيقة أخرى حتى
تظهر رائحته....
أضف حبتين جزر مقطعة إلى شرائح وساقين كرفس مفروم
إلى القدر وقلبهم مع البصل والثوم لمدة 5 دقائق...
أضف حبة بطاطس مقطعة إلى مكعبات وحبة كوسا مقطعة
إلى مكعبات وكوب فاصولياء خضراء مقطعة وقلب لمدة 5
دقائق إضافية....
أضف حبة طماطم مفرومة إلى القدر وقلبها مع الخضروات...
أضف ثمان أكواب من مرق الخضار إلى القدر...
أضف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف وملعقة صغيرة من
الريحان المجفف وورقة غار...
اترك الشوربة تغلي ثم خفف النار واتركها على نار هادئة
لمدة 25 دقيقة حتى تنضج الخضروات...
أضف كوب بروكلي مقطع وكوب من البازلاء إلى الشوربة
واتركها تطهى لمدة 7 دقائق إضافية حتى تصبح طرية...
تذوق الشوربة وأضف الملح والفلفل الأسود حسب الذوق..
أزل ورقة الغار من الشوربة...
قدم شوربة الخضار ساخنة وزينها بالبقدونس المفروم....