Dans un récipient, travailler le beurre et la farine pour obtenir un mélange sableux. Ajouter le sucre glace, la poudre d’amande, la levure, le sel, la crème fraîche et l’oeuf pour obtenir une pâte lisse et homogène. Recouvrir la pâte et la laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 mn. Mixer le praliné avec les raisins secs et réserver la pâte obtenue. Diviser la pâte en quatre boules. Sur un plan de travail fariné, étaler chaque boule de pâte en une fine abaisse de 3 mm d’épaisseur. Garnir les abaisses de pâte de praliné aux raisins secs. Rouler les abaisses de pâte sur elles-mêmes pour obtenir des boudins et les disposer sur une plaque tapissée de papier sulfurisé. Faire cuire les boudins de pâte pendant 10 mn dans un four à 160°C. Sortir les boudins de pâte du four et les laisser reposer pendant 12 heures. A l’aide d’un couteau, détailler les boudins de pâte en biscuits de 1 cm d’épaisseur. Disposer les biscuits sur une plaque et les faire dorer au four pendant 10 à 15 mn. Laisser refroidir les Feqqas avant de les ranger dans une boite qui se ferme hermétiquement.