معلوم أن زيت النعناع هو زيت يتم إنتاجه بالتّقطير بتعريض أوراق النعناع الفلفلي للبخار وهو يسمّى بزيت المنثول وهو عبارة عن مركبات عضوية موجودة في نوع معيّن من اوراق النعناع، وهو غاز طيار له رائحة عطرية نفّاذة وقويّة ويعرف بخصائصه المسكنة والمهدئة.