طريقة تحضير غريبة كاوكاو والكوك

المقادير:

250غ كاوكاو صغير

250غ كوك

250غ سكر صقيل

2خميرة الحلوى

1/2 كأس مربى الحلوى

2 ملاعق كبيرة كاوكاو

3 بيضات صغار /أو 2 بيضات كبار

أصفر بيضة

للتزيين:

سكر صقيل سبيسيال (نوع ممتاز)

الطريقة:

نمسح كاوكاو جيدا وندخله فرن مسخن مدة خمس دقائق تقريبا (دون أن يتحمر)، ثم نفرمه جيدا.

نمزج المواد الجافة جيدا، ثم نضيف المربى ثم البيض الواحدة تلو الأخرى، نشكل كويرات بحجم المشمش. نمرر وجهها والجوانب في السكر الصقيل دون تغيير شكلها. نضعها بمهل في آنية مدهونة وهكذا (في كل مرة نغسل أيدينا لتسهيل العملية).

ندخلها الفرن بحيث تكون النار من فوق ونتركها حتى تتشقق تقريبا 8 دقائق، ثم نشعل النار من أسفل لتكمل طهيها تقريبا مدة 7 دقائق.

نخرجها بمهل جدا كي لا يتشتت السكر ونتركها حتى تبرد تماما لمدة 1/2 ساعة أو أكثر ثم نزيلها من الآنية.