طبق اليوم: شربة خضر مغذية وصحية

المقادير :

مجموعة من الخضر حسب الإختيار :

3 جزرات

بطاطا وحدة

لفتة وحدة

طرف كبير من الكرعة الحمراء

شوية الجلبانة

ملعقة عدس

شوية الربيع القزبر والكراس

2ملاعق مطيشة الحك أو 2 مطيشات محكوكين بلا زريعة

بصلة وحدة وبوروا

وريقات خس

شوية الزيت لعود

شوية الملح

شوية الإبزار

طريقة التحضير :

في كوكوت نشحر البصلة والبواروا مع الزيت لعود ثم نضيف باقي الخضر والمطيشة ويشحر الكل ثم نضيف الماء الكافي لطهي الخظر ونسد الكوكوت تقريبا 30 د. بعدما طهيت تترك شوية تدفى ثم تطحن في الخلاط الكهربائي أو طحانة مطيشة حسب الإختيار، ثم نزيد عليها شوية شعرية السف ة و نتركها تطهى 5 دقائق فقط غير تغلى وتقدم بالصحة والراحة.