طبق اليوم: شوربة الخضر والكروفيت

المقادير:

حبة بصل

حبة طماطم

جزرتين

حبتي كوسا

حبتي بطاطس متوسطتي الحجم

القليل من الجبن المبشور

القليل من الكروفيت أو أي سمك أبيض

ملح و إبزار

زيت الزيتون

طريقة التحضير :

تنقى الخضر وتقطع قطع صغيرة وتوضع في قدر على النار مع القليل من الملح، الإبزار والقليل من

زيت الزيتون وتترك تطهى ليس لمدة طويلة حتى تظل الخضر محافظة على الفيتامينات، ثم نبعدها عن

النارو نتركها تبرد ثم نطحنها و نرجعها على النار تغلى بعدما نظيف لها الكروفيت والجبن المبشور

ثم تصب في زليفات وتقدم مزينة بقطع من الحامض.