طبق اليوم: الرغايف بالعسل و اللوز على الطريقة المغربية

المكونات:

500 غرام من الدقيق

القليل من الملح

ماء دافئ للعجن

الزيت للقلي

رقائق اللوز

القليل من العسل

الـــــطريقة:

مزجي الدقيق بالملح واخلطيه بالماء الدافئ بشكل تدريجي حتى يتماسك العجين، قومي بدلكه جيدا حتى يصير متجانسا، ادهني العجين بالقليل من الزيت واتركيه يرتاح لمدة 5 دقائق، قومي بتحضير كويرات مع الدهن بالزيت، وابسطي بشكل دائري، ثم لفي الجانب الأعلى على الأسفل والأيمن على الأيسر، فيصبح لديك العجين على شكل مربع، مدديه جيدا حتى يصبح رقيقا وقومي بتقطيعه بقاطع ( الشباكية) على شكل مستطيل، ضعي الرغايف في زيت ساخن حتى يصير لونها ذهبي، قومي بإخراجها من الزيت وادهنيها بالعسل ورشي عليها رقائق اللوز.