شوصون بالطون بالطريقة المغربية

الحشوة بسيطة جدا ويمكن عمل أي حشوة من اختياركم حسب رغبتكم، سنقترح عليكم اليوم المقادير التالية:

طماطم كبيرة مقطعة قطع صغيرة

نصف بصلة مفرومة

قليل من القزبر مفروم

الزيت

إبزار،الفلفل الأحمر

علبة من الطون

قليل منالجبن المحكوك

العجين المورق Pâte feuilletée

الطريقة:

نضع البصل والطماطم والقزبر والزيت والإبزار والفلفل الأحمر في مقلاة فوق النار حتى تطبخ جيدا، نبعد الخليط عن النار ثم نضيف الطون نخلط جيدا ونتركه جانبا، نأخذ العجين المورق نبسطه جيدا ثم نقطعه على شكل دوائر بواسطة قطاعة دائرية، نضع القليل من الحشوة التي حضرنا ونضيف عليها قليل من الجبن المحكوك ونغلق جيدا كي نحصل على شكل هلال، يمكن أن نضغط على الجوانب بفرشاة كي نحصل على شكل أجمل، نضع حبات الشوصون في صينية وندخلها للفرن أو يمكن أن نحتفظ بهم في المجمد.

يمكن تزيين الشوصون بالجبن المبشور ويقدم ساخنا.