طبق اليوم: كيكة بالتفاح

المقادير

3 بيضات

8 ملاعق كبيرة سكر

8 ملاعق كبيرة زيت

8 ملاعق كبيرة حليب

2 أكياس خميرة

قشرة ليمونة حامضة

الدقيق

ملح

2 حبات تفاح كبيرة الحجم

عصير ليمونة حامضة

قليل من الزبدة للدهن

قليل من السكر

طريقة التحضير

نأخد قالب الكيك المستدير الشكل.نقطع ورقة مطبخ (السولفريزي) على قياس القالب

نلبسه في قعر القالب ندهن الورقة و جوانب القالب بالزبدة

نرش الوسط بالسكر نقشر حبات التفاح و نقطعها لشرائح رقيقة

و نصب عليها عصير الليمون الحامض حتى لا يتغر لونها

نصففها فوق القالب المجهز مسبقا

نكسر البيض في اناء ونضيف له السكر و نخلط بالخلاط اليدوي العادي مع باقي المقادير

ندخل الكيك للفرن و نتركه ينضج على نار هادئة

بعد اخراج الكيك من الفرن,نتركه دقائق ثم نقلبه في اناء التقديم و نزيل الورقة من فوقه

ممكن ندهن الكيكة من فوق بالمربى أو نأخد عصير الحامض و نضيف له السكر ونتركه على النار حتى يصبح قوامه سميك و نضيف له شوية زبدة و ندهن به الكيكة من فوق.