طبق اليوم: دجاج محشي بالسبانخ والجبنة

المقادير:

4 صدر دجاج مدقوق

1 كيلو سبانخ مغسول ومفروم

2 بيض

4 ملاعق كبيرة كعك مطحون (قرشلة)

1 ليمونة معصورة

أصبع (100 غم) زبدة.

1 ملعقة صغيرة خل

1/2 ملعقة صغيرة كمون

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1/2 ملعقة صغيرة فلفل

1/4 كوب جبن الموزريلا

طريقة التحضير

1. أطهي السبانخ المفروم على بخار الماء لمدة 10 دقائق.

2. قطعي جبنة الموزريلا الى مكعبات.

3. اخلطي السبانخ مع مكعبات الجبنة،الكمون،الملح و الفلفل ثم احشي بهم صدور الدجاج المدقوقة.

4. ضعي الصدور في البيض المخفوق ثم مرريهم في الكعك المطحون.

5. ذوبي الزبدة ثم اقلي صدور الدجاج لمدة 8 دقائق من كل جهة.

6.ضعي صدور الدجاج وفوفه عصبر الليمونة والخل في طبق الفرن و حمريه لمدة 10 دقائق

7. قبل التقديم قطعي صدور الدجاج بشكل دوائر عريضة.