طاجين الدجاج بالأناناس

المقادير:

دجاجة مقطعة

علبة كبيرة من الأناناس

ملعقة كبيرة من السمن

كأس ونصف من زيت المائدة

ملح

ملعقة صغيرة من الإبزار

ملعقة كبيرة من "السكنجبير"

زعفران حر

4 عواد قرفة

3 ملاعق صغيرة من الزبدة

كأس صغير من السكر

كأس ماء

قرفة مطحونة

ثوم

حبة بصل مقطعة

 ماء الزهر

طريقة التحضير:

في طجين، ضعي الدجاج والزيت والسمن والبصل والملح والقليل من الماء ودعيها تتشحر.

أضيفي التوابل والماء و2 عواد قرفة واتركيها تطهى.

في إيناء عسلي الأناناس مع الزبدة والسكر والماء و 2 عواد قرفة.

أضيفي ماء الزهر بعد إزالة الإناء من على النار.

بعذ ذلك زيني الطاجين بقطع الأناناس المعسلة.